「いまっと」は、ふくしま農家の夢ワインが醸造する「ファーマーズワイン」ブランドの中でも、複数のぶどう品種をブレンドしたタイプの赤ワインです。 阿武隈高地の自然豊かな里山で、農家が丁寧に育てた「ブラッククイーン」を主軸に「アルモノワール」「ベリーアリカントA」など、複数品種をブレンド。グラスに注いだときのガーネットのような色合いが魅力的です。 また、醸造過程では「マロラクティック発酵」というプロセスを用いています。これは、乳酸菌がワインに含まれる鋭い酸味成分・リンゴ酸を分解し、まろやかな乳酸に変化させる作用のこと。角を立て過ぎず、程よい丸みと柔らかさのある味わいに仕上げることができます。 ブレンドタイプならではの重層的な奥行きとまろやかなテイストで、あんこや小豆を使った和菓子など、深みのある甘味にもよく合います。 ●種類：赤ワイン ●使用品種：福島県二本松市産ブラッククイーン／アルモノワール／ベリーアリカントA ●味わい：ミディアムボディ／中辛口 ●おすすめの飲み方：少し冷やして ●アルコール度数：10％